こんにちは 発酵おすそわけJAPAN なかむらあゆみです😄 かれこれ10年くらい みそを手作りしています 作れるんなら作ってみたいってのが きっかけだったと思います　笑 それから 1人で作るよりみんなで作った方が 楽しいことに気付き 出張みそ作りみそ巡業を行う...

こんにちは 発酵おすそわけJAPAN なかむら　あゆみです😁 発酵おすそわけJAPANでは 動物性食品を使用しないヴィーガンキムチ 添加物　砂糖を使用しない 無添加キムチ作りを開催しています 白菜の美味しい時期には白菜キムチ ヤンニョムさえ作れば...

こんにちは 発酵おすそわけJAPAN なかむらあゆみです😁 私が毎日飲むもの コーヒー　みそ汁 そしてkombucha 今回はkombuchaを紹介します 紅茶などを発酵させた発酵飲料です 日本でも一時期紅茶キノコでブームが起きたようですが衰退し...

はじめまして 発酵おすそわけJAPANの　なかむらあゆみです 発酵おすそわけJAPANは 「作る・食べる・楽しむ」を伝えたくなるワークショップを開催しています みそ作り、みそ玉作り、キムチ作りや komubuchaワークショップ、韓国おうちご飯...