自家製麹を使用しています。

麹と豆を選んで頂き、​オリジナル手前みそを作ります。

＜麹の種類＞

米麹・麦麹・玄米麹

＜豆の種類＞

​大豆・小豆・黒豆・ヒヨコ豆

無添加・ヴィーガンキムチのキムチ​（添加物・砂糖・動物性食品不使用）のキムチです。

ヤンニョムを作っておくと、旬の野菜でお好みの辛さのキムチを作ることができます。

​おうちでも作れる韓国料理メニューです。

キンパ・ピビンパ・スンドゥブ　チャプチェ・ナムル・マヤッケランなど、​みんなで作ってみんなで食べるワークショップです。

栄養価・美容効果も期待できる　ハトムギを使用したぬか床​​作りです。お休みしたいときは冷蔵庫保管でOK。

​無理なく、ぬか床ライフを楽しめます。

みそを丸めて好きなトッピングを飾り付けると​、かわいい即席みそ汁の素の出来上がり♪

​お子様に人気のコースです。

​お弁当に、バレンタインに手土産にぴったりです。

​お茶を発酵させた海外でも人気の発酵飲料です。

紅茶と砂糖、kombuchaのもとがあれば簡単に作ることができます。

​腸内環境を整えることが期待できる、近年話題のプロバイオティクス食品です。

調味料何を選んだらいいのか

お困りではありませんか？

調味料をシンプルにするだけで　料理もおいしくなります。

更に麹調味料を使用すると、素材のうまみを引き立ててくれます。料理が苦手方にもおすすめの講座です。​​

梅干し作り・梅ジュース作り・豆板醤作り・ゆず胡椒作り・おはぎ作り…などなど、季節の手仕事をみんなで楽しむワークショップです。